广合腐乳-腐乳空心菜

作者： 流光舞

青菜你只会清炒？ 试试这道腐乳空心菜吧！ 相信很多小伙伴，对绿叶蔬菜的统一做法就是清炒。那么今天就给大家升级下味蕾体验，带大家尝试下这道腐乳空心菜！ 蔬菜的清新，搭配白腐乳的鲜香，让你一口爱上！

用料

• 空心菜 400克
• 红椒丝 少许
• 蒜片 10克
• 广和白辣腐乳 50克
• 腐乳汁 15克
• 麻油 5克
• 盐 2克
• 鸡精 5克

广合腐乳-腐乳空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净、切段

步骤 2

使用红菜椒做配菜，洗净、切丝

步骤 3

准备调味料：盐、鸡精、蒜片（一瓣切片）、白腐乳、腐乳汁、麻油 这里推荐广合腐乳，味道咸鲜微辣，经过108道工序制作，百年非遗传承

步骤 4

制作腐乳调味汁：将广合腐乳、腐乳汁、麻油混合，用勺子压碎调匀成浓稠的腐乳调味汁

步骤 5

锅内倒入少许油（提倡少油），倒入空心菜，再加入盐和鸡精提味，煸炒约2分钟至断生后，盛出来放一边备用 注：腐乳调味汁本身就是咸的，口味偏淡的人此处可以不加盐

步骤 6

锅内再次倒入少许油（提倡少油），倒入蒜片、红椒丝，炒出香味

步骤 7

倒入刚刚煸炒过的空心菜，并下入提前制作好的腐乳调味汁，翻炒均匀，约1分钟 注：为保持口感新鲜，青菜不宜长时间炒制

步骤 8

盛出，开心享用~ 尽情的感受绿叶蔬菜与广合咸鲜腐乳的碰撞吧！

步骤 9

腐乳既可以做青菜，又可以做肉类，在日常烹饪中的用途还是很广泛的。 记得小时候妈妈做菜，手边就经常有一瓶广合腐乳，以至于现在，我也一直钟情于这个品牌。百年非遗传承的制作工艺，帮我留住那份童年的味道，和家的美好。

菜谱创建时间：2020-12-01 14:35:06