饼干

作者： 课一

用料

• 面粉
• 淀粉
• 黄油
• 鸡蛋
• 糖粉
• 可可粉
• 抹茶粉

饼干的做法步骤

步骤 1

切下黄油备用，提前软化一宿，能用手指轻戳一个洞就软化可以了

步骤 2

下入糖粉，没有糖粉的也可用石臼研磨白砂糖，再用筛子过筛就行了

步骤 3

下糖粉

步骤 4

依照自己的喜好添加，嗜甜多加

步骤 5

等量面粉和玉米淀粉，面粉偏多，搅拌至无干粉，再揉成团

步骤 6

分成三份后，分别加入可可粉，抹茶粉，揉成团，冷藏15至30分钟

步骤 7

擀成三厘米至四厘米的薄片

步骤 8

用瓶盖按出轮廓

步骤 9

裱花嘴铺盖在上面

步骤 10

用裱花嘴的小嘴戳上四个小洞

步骤 11

三个面团个做出十个小纽扣后，剩下的材料也可搓条制成长条方格，如果嫌麻烦，也可三种面团融合在一起搓条

步骤 12

放冰箱冷冻30分钟

步骤 13

冷冻完成之后切片

步骤 14

格兰仕烤箱上下火，150度，近20分钟就差不多烤好，注意随时观察烤箱情况，看饼干的颜色边调整，不要烤焦

步骤 15

出炉，烤完后的饼干，表面会偏黄，属于正常象，这个方子的饼干会比较偏干，可结合其他方法

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2020-12-01 11:47:07