牛蛙洗干净泡水30分钟去除血水再厨房煎刀处理成小块
准备蒜头
准备多点小米辣
泡椒,姜片,青红辣椒段,火锅底料,紫苏等备用
起锅热多点菜籽油,下牛蛙稍微2面微炸一下。
炸好捞出
留底油放入配料炒香
下牛蛙,加盐,鸡精,耗油,酱油4件套
轻轻翻炒均匀,(慢一点,蛙肉容易碎)
加水(建议加啤酒2罐,家里没有咯)
煮开下魔芋片片
煮3分钟左右,放青红辣椒紫苏提味儿
锅底放点香菜,再倒入牛蛙
撒点你爱吃的香菜蒜味葱之类的点缀,随便。然后上锅点火开吃吧。。。 绝对满足