简单快手，鸡肉鲜嫩又入味，家常黄焖鸡

作者： 海风的韵味

想吃黄焖鸡的时候，在家就可以做，做法简单快手并不难，十几分钟就能做好，天冷的时候蒸上一锅米饭，炖上一锅黄焖鸡，就是简单营养的黄焖鸡米饭，热乎乎的一碗下肚，汤汁都不剩。

用料

• 鸡腿 600克
• 洋葱 半个
• 新鲜香菇 4朵
• 青椒 2个
• 干红辣椒 5个
• 大蒜 4粒
• 生姜 25克
• 植物油 20克
• 淀粉 1勺
• 料酒 15克
• 生抽 20克
• 蚝油 15克
• 老抽 12克
• 冰糖 10克
• 盐 2小勺

简单快手，鸡肉鲜嫩又入味，家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材和配料，鸡腿泡冷水，清洗干净血水，辣椒和香菇洗净备用。

步骤 2

把鸡腿用剁刀剁成小块，大葱切片、大蒜、生姜切成粒装盘，青椒切块，洋葱切块，香葱切条装盘备用。

步骤 3

烹饪机主锅，倒入植物油，放入葱片、姜粒、蒜粒，盖上锅盖。

步骤 4

控制面板设置3分钟，温度140度，1档（反转），开始煸炒。

步骤 5

配料煸炒完以后，打开盖子，放入鸡肉块、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐，盖上锅盖。

步骤 6

控制面板设置时间七分半，温度120度，1档（反转），开始烧煮。

步骤 7

烧煮4分钟后，从投料口放入香菇，一起烧煮。

步骤 8

鸡块烧煮完以后，打开盖子，放入青椒块，洋葱块，红辣椒段，淀粉，盖上盖子。

步骤 9

控制面板设置时间，1分钟，温度140度，1档（反转），焖煮。

步骤 10

程序结束以后，营养美味的家常黄焖鸡，就做好了。

步骤 11

把做好的黄焖鸡，倒入汤碗里，鸡肉鲜嫩，汤汁浇米饭，越吃越想吃。

步骤 12

色泽诱人食欲。

简单快手，鸡肉鲜嫩又入味，家常黄焖鸡的小贴士

1、黄焖鸡所用的鸡块，可以用鸡腿，或者鸡全腿，剁的时候大块和小块都可以，如果配米饭，建议剁小块，拌米饭更方便入味。 2、不喜欢吃辣的，可以不放红辣椒，只放少许青椒即可。 3、没有烹饪机的也可以用汤锅来煮，时间和方法是一样的。

菜谱创建时间：2020-11-30 22:17:36