石榴汁棒棒糖

作者： 云儿09

用料

• 水 520克
• 冰糖 180克
• 水怡 110克
• 雅诗兰黛软籽石榴 1个
• 温度计 1个
• 棒棒糖纸棒 25个以上

石榴汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，水和冰糖和水怡放不粘锅

步骤 2

点火烧开后中小火，温度计夹好，我的锅是18厘米不粘奶锅

步骤 3

石榴剥好

步骤 4

用纱布过滤出汁

步骤 5

熬糖过程是漫长的，大概40分钟后等锅中温度到125℃，这个时间是大概，看温度计，每个人的锅不一样，小心慢慢倒入石榴汁，我放了一个，一般可以放25克，然后继续熬到138℃，温度一定要到，不然粘牙的，离火后，锅放在一块潮湿的抹布上，用刮刀搅拌一下，小气泡渐渐消失就可以了，有一点小气泡也没事的

步骤 6

在等待熬糖的过程，把棒子放入硅胶棒棒糖模具中

步骤 7

小心倒入模具，倒了一半后如果冷了倒不下来，小火再加热一下，再倒入模具好了

步骤 8

一会儿凉了糖就硬了，取下

步骤 9

包装，封口，一次可以做28个以上，我这里石榴汁放的多，做了四十几个

菜谱创建时间：2020-11-30 21:01:07