紫菜虾皮煎蛋

作者： chijl

用料

• 紫菜 1张
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 鱼露 1勺
• 胡椒粉 适量

紫菜虾皮煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋+紫菜+虾皮（虾米、鲜虾、火腿片、肉末、红罗卜等都可以）。

步骤 2

热锅不放油，中火转小火把紫菜烘干烘脆，烘到两面显绿色香酥脆。

步骤 3

热锅不放油，把虾皮放进去烘干香。

步骤 4

准备小碗敲入鸡蛋打松散，放入虾皮+紫菜（剪碎）+葱花+香菜+鱼露+胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

热锅冷油中小火，倒入鸡蛋紫菜液，用筷子摊开铺平，慢慢煎至两面金黄盛出。

步骤 6

切块装盘。

菜谱创建时间：2020-11-30 20:07:22