简单易做四种口味超火奶枣~

作者： 天然气小姐—Ariel

奶枣真的别提有多火了~ 资深烘焙人一看就知道是咋做的啦：里面大杏仁+灰枣，外裹一层牛轧，再裹上奶粉，就搞定。 牛轧部分熬糖一听大部分朋友劝退，那就做棉花糖版的吧。 简直好做到小朋友都会。

用料

• #香草味
• fluff香草味棉花糖 一罐大概205g
• 黄油 40g
• 奶粉 90g
• 红枣 60~65颗（跟红枣大小有关系）
• 大杏仁 一颗红枣配一颗大杏仁
• 外裹奶粉 约40g（用不完）
• #草莓味
• fluff草莓味棉花糖 一罐大概205g
• 黄油 40g
• 奶粉 88g
• 草莓冻干粉 2g
• 红枣 60~65颗（跟红枣大小有关系）
• 大杏仁 一颗红枣配一颗大杏仁
• 外裹用奶粉 40g
• 外裹用草莓冻干粉 3g
• #抹茶味
• fluff香草味棉花糖 一罐大概205g
• 黄油 40g
• 奶粉 85g
• 抹茶粉 5g
• 红枣 60~65颗（跟红枣大小有关系）
• 大杏仁 一颗红枣配一颗大杏仁
• 外裹用奶粉 40g
• 外裹用抹茶粉 2g
• #可可味
• fluff焦糖味棉花糖 一罐大概205g
• 黄油 40g
• 奶粉 80g
• 可可粉 10g
• 红枣 60~65颗（跟红枣大小有关系）
• 大杏仁 一颗红枣配一颗大杏仁
• 外裹用奶粉 40g
• 外裹用可可粉 5g

简单易做四种口味超火奶枣~的做法步骤

步骤 1

做奶枣我用的新疆灰枣，个头适中，后味也不涩，非常合适。 大杏仁就是巴旦木，一定要熟的啦~ 坚果不局限，大家爱吃啥在枣子里塞啥。 先给红枣去核，我试过了很多种方法——亲测不锈钢吸管和我手里这种去核器略好用。

步骤 2

去核以后把大杏仁塞到红枣里去。

步骤 3

中小火融化黄油~

步骤 4

取法罗夫液体棉花糖，放入不粘锅中。 它不含任何添加剂和胶质，可以放心食用。

步骤 5

取棉花糖时候可以关火啦~ 完全取好后再开火。

步骤 6

开火加热，一边加热一边搅拌，搅拌到棉花糖和黄油充分融合

步骤 7

加入奶粉，继续搅拌至材料完全均匀~ 就可以关火了。

步骤 8

倒入我们提前处理好的红枣和坚果，翻拌均匀，保证牛轧均匀包裹枣子。

步骤 9

制作结束后把整体转移到烤盘上，进行冷却

步骤 10

冷却以后揪一颗枣子起来，搓成枣子形状，再把它丢到奶粉里滚一圈，包裹上奶粉就制作好啦。

步骤 11

接下来我们制作草莓、抹茶和可可口味的~ 分别用到fluff草莓口味、香草口味和焦糖口味棉花糖。 对应加的粉类也是奶粉+草莓粉、奶粉+抹茶粉、奶粉+可可粉。

步骤 12

操作跟上面一样： 黄油融化→加入棉花糖，一边加热一边搅拌至完全融合→倒入粉类混合物→搅拌均匀、关火。

步骤 13

再分别倒入提前准备好塞了坚果的红枣~ 翻拌均匀，让牛轧部分均匀包裹红枣。 图示草莓味~

步骤 14

图示抹茶味~

步骤 15

图示可可味~

步骤 16

等完全冷却后搓成枣子形状，再裹上粉类，就制作结束啦。

步骤 17

外面的裹粉别忘了，一定要裹，要不然奶枣做好容易粘连。

步骤 18

裹了会更加可爱、有食欲~

步骤 19

制作结束后可以几颗一起打包，更方便食用。 如果是自己家庭食用，就可以整罐打包，方便省事。

步骤 20

外面奶香浓郁、里面枣香、坚果香~ 整体软软糯糯，但又有坚果的香脆，真的简单快手又好吃。

简单易做四种口味超火奶枣~的小贴士

△没有难度，唯一的困难就是去买材料动作试起来吧~

菜谱创建时间：2020-11-30 14:50:23