幸福满满的咖喱猪排饭

作者： MandarinBay

朋友们好久不见啦，上海持续的阴雨天终于还是消磨了一些我煮饭的热情（请注意，这并不是减产的借口）。 记得好像有种季节性疾病，叫冬季抑郁，就是人如果持续看不到晴天，心情就会很低迷（感觉已经为拖更找到了足够的理由），下面就来开始和我一起准备今天的晚饭吧！ 咖喱猪排饭是一道我时不时就会做的菜，所以可以说是相当拿手了！不光看着很有食欲，吃了也会觉得特别幸福。绝对是一道可以打败雨天的阳光料理！

用料

• 猪排 2块
• 面包糠 一盘
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 1根
• 牛奶 300-400ml
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 日式咖喱块 2块

幸福满满的咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

咖喱材料～

步骤 2

土豆切块，洋葱切丁，然后热锅热油，先放洋葱进去炒香。

步骤 3

等洋葱软化了就把土豆和胡萝卜一起放进去炒。

步骤 4

之后就加水和牛奶没过所有食材，水和牛奶的比例差不多是1:1。把咖喱块也一起放进去，大火煮开后转小火煮差不多30分钟。

步骤 5

煮咖喱的同时就来准备猪排，如果想要做出很香的猪排，就一定要买上好的猪肉。推荐黑猪猪排，炸出来特别特别香。 把猪排洗干净，擦去水分，用松肉锤敲一遍。这步不能省略哟！给猪做好了马杀鸡，它才会变得香嫩可口。

步骤 6

加盐和胡椒腌20分钟，一般好的猪肉不会腥的。但是如果实在怕腥可以少加点柠檬汁去腌，千万别加料酒和姜。

步骤 7

腌好了之后就来裹粉，和做可乐饼的步骤一样，反正炸东西前基本都是同样的步骤。裹面粉裹鸡蛋裹面包糠，按顺序来就好，就不多说了。

步骤 8

裹好粉后静置一下，这样炸的时候不容易掉渣。

步骤 9

下面就到下油锅的时候了，可爱的小黑猪们。油温不能太高，炸到两面金黄就可以出锅了。

步骤 10

稍微凉一点以后就把猪排切块，切猪排的声音不要太好听！咔呲咔呲的，满满的都是幸福的感觉。咖喱这时候也煮好了。金灿灿的一锅。

步骤 11

一碗米饭一勺咖喱，加上一块香脆的大猪排，口水都要流下来了。一碗吃完超级满足！

幸福满满的咖喱猪排饭的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-30 13:39:40