香焖牛🐮排骨

作者： 白蓝荷

用料

• 牛排骨 1000克
• 料酒 2勺
• 八角 2～3个
• 桂皮 2小块
• 香叶 2片
• 香葱 2枝
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 姜 一小块
• 干辣椒 2个

香焖牛🐮排骨的做法步骤

步骤 1

凉水，下姜片料酒牛排骨。

步骤 2

焯出血水，撇去浮沫，煮几分钟。

步骤 3

牛排骨捞出用凉水冲洗干净。这样没有膻味。

步骤 4

下食用油，冰糖熬制糖色

步骤 5

下牛排骨下去炒一下，下香料，酱油，老抽，料酒，豆瓣酱，香葱，姜块。

步骤 6

加水煮开。

步骤 7

放入高压锅焖煮60分钟左右即可熟烂。喜欢软烂可以多压一会。

步骤 8

开吃啦😍，吃了两碗米饭🍚，😄😄。

香焖牛🐮排骨的小贴士

我喜欢汤汁，可以浇在饭里，超级好吃，不喜欢的可以再放到锅里收汁也可以。

菜谱创建时间：2020-11-30 12:25:10