一人食·番茄牛仔骨

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

在超市没找到牛腩，买了一盒牛腿肉，结果拆开发现是牛仔骨😂于是今天的菜谱变成了番茄牛仔骨

用料

• 牛仔骨 500克
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 八角 2个
• 蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 冰糖 3颗
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 桂皮 1小条

一人食·番茄牛仔骨的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1⃣️牛仔骨凉水下锅，加一勺料酒焯一下，沥干水分备用 2⃣️番茄十字划，用开水烫一下去皮，一半切小块，另一半切的大一点 3⃣️洋葱、胡萝卜切好 4⃣️准备调料：5瓣蒜、2片香叶、2个八角、1小条桂皮

步骤 2

热锅凉油，放冰糖炒糖色，可以用铲子敲一下，我没来得及拍照

步骤 3

下之前焯好的牛仔骨，牛仔骨上面的水分一定要擦干净，要不然会很恐怖

步骤 4

放入调料翻炒均匀

步骤 5

放入番茄和洋葱翻炒均匀，放入一勺黄豆酱、一勺生抽和一勺番茄酱

步骤 6

加入适量开水，加盖炖一会，准备转移到煮锅里

步骤 7

水开之后，转成小火，加盖炖1个小时

步骤 8

1小时后加入胡萝卜和剩下的洋葱，继续用小火炖30分钟

步骤 9

下入剩下的大块的西红柿，大火炖最后10分钟

步骤 10

咕嘟咕嘟～我放的调味料不是很重，所以汤喝着也不会咸，酸酸甜甜的，喝起来暖暖的

步骤 11

配上葱花饼，一顿热腾腾的午餐

菜谱创建时间：2020-11-30 08:32:23