椰汁千层马蹄糕

作者： ShuO_o

用料

• #小黄（糖水层）
• 黄片糖 200克
• 水 650克
• 马蹄粉 125克
• #小白（椰浆层）
• 马蹄粉 125克
• 水 150克
• 椰浆 400克

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

【小黄】 黄片糖敲小块+水煮化，放凉至不低于70℃与马蹄粉混合均匀至无颗粒 【小白】 小白材料混合均匀至无颗粒 【蒸制】 水大火烧开，蒸盘不刷油，先浇一勺小黄，盖锅盖蒸2分钟，再浇一勺小白，盖锅盖蒸2分钟，如此重复至浇完最后一层小黄，盖上锅盖蒸5-10分钟即可，蒸的时间不能过长，否则会出现波浪层，要冷透了切，不然会分层

菜谱创建时间：2020-11-29 22:41:04