素炒粉

作者： 花眠眠_

粉丝为龙口粉丝，绿豆豌豆制作而成。纯素炒饭，好吃不胖。

用料

• 龙口粉丝 2把
• 白干 适量
• 芹菜 适量
• 娃娃菜（或者任何你喜欢的蔬菜） 适量
• 青椒 1个
• 橄榄油 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 配菜：（可不要）
• 腐乳 1块
• 酸生姜 适量

素炒粉的做法步骤

步骤 1

先把龙口粉丝放入沸水中煮熟后，捞起，沥干，放置备用。

步骤 2

切菜：白干切丁，青椒切小块，芹菜茎和娃娃菜的梗切小块，蔬菜叶切块。

步骤 3

热锅，橄榄油，先下青椒丁，再下白干丁，翻炒均匀。加少许水，盖盖子。水沸后加入酱油耗油少量盐，盖盖子煮熟。几分钟后开盖，加入菜茎部，翻炒一下后再加叶子。待叶子缩水后加入粉丝，翻炒几下，加盐黑胡椒，即可。

步骤 4

搭配腐乳腌菜食用味道更加，因为粉丝比较干，再配一杯豆浆，完美～

菜谱创建时间：2020-11-29 18:27:15