好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）

作者： Lilyhuaya

每次吃火锅，煮汤都不爱吃白菜帮子，又懒得做馅，就研究出了这种白菜帮子好吃下饭，又简单快手的做法。 这种做法简单，口味是酸辣甜咸鲜的混合口味，非常好吃又下饭，可以试一试。

用料

• 白菜 1棵
• 猪肉 1块
• 葱 1段
• 姜 3片
• 干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤

步骤 1

准备食材，，白菜只取菜帮，剁碎，肉去皮剁馅，葱切葱花，姜切片，干辣椒切段。电饭煲焖米饭。

步骤 2

肉馅喜欢嫩一点的可以放一点蛋清或淀粉，不放也可以。

步骤 3

起锅烧油，放姜片，肉馅炒散

步骤 4

烹入料酒去腥，炒至肉馅变色盛出备用

步骤 5

起锅烧油，葱姜辣椒爆香

步骤 6

放入白菜翻炒至白菜断生

步骤 7

加入肉沫

步骤 8

倒入调料，翻炒入味。

步骤 9

装盘，口味是酸辣甜咸鲜的混合口味，好吃又下饭

步骤 10

开吃喽，

好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的小贴士

白菜不要剁的太碎，太碎了影响口感

菜谱创建时间：2020-11-29 17:00:16