蛋蛋香气之芦笋煎蛋

作者： 王光光光光

食谱来自贝太厨房2012年9月刊~ 贝太的介绍： 鸡蛋鲜香软嫩、芦笋翠绿诱人，绝对是清清爽爽的一顿美餐。除了味美可口，最让美眉们心动的是这道菜极为健康、卡路里超低，营养又十分均衡，想要美容瘦身的话，爱美的你可千万不要错过！ 69千卡/人 两人分享

用料

• 鸡蛋 1个
• 芦笋 几根
• 芝士粉（我木有 很遗憾木有得加） 适量
• 盐 2g
• 白胡椒粉 1g
• 橄榄油（也木有 用了色拉油） 15ml

蛋蛋香气之芦笋煎蛋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗干净 用到将芦笋根部较硬的地方部分切除 再将靠近根部的老皮削去 （我直接就切了最顶端下来）

步骤 2

处理好的芦笋放入沸水中，烫30秒捞出 在凉开水中过一下 备用（我烫了一分钟 觉得这个口感比较能接受）

步骤 3

小火煎蛋至五成熟 单面成型

步骤 4

装盘 蛋上撒胡椒粉和盐 芦笋上撒芝士粉即可（因为没有芝士粉所以蛋上撒的是黑胡椒 盐不好撒也没撒 芦笋是在加了盐的水里烫的 然后撒黑白胡椒各一点）

菜谱创建时间：2012-09-08 07:41:38