肉松芝士咸吐司

作者： 家喜家的甜蜜事业

甜面包吃腻了，来一款咸甜口的肉松芝士吐司，给味蕾不一样的感觉。做起来吧！

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉高筋粉 250克
• 奶粉 15克
• 牛奶 120克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 水 10克
• 酵母 3.5克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松芝士咸吐司的做法步骤

步骤 1

10克水不加，是用来拌酵母的。

步骤 2

大致拌好

步骤 3

10克水，调匀酵母。

步骤 4

没揉，但是经过一小时静置，筋性已经很明显了。

步骤 5

扩展阶段

步骤 6

后油法

步骤 7

手套膜

步骤 8

滚圆面团

步骤 9

密封温暖处发酵，看状态。洞洞不迅速回缩也不继续塌陷。

步骤 10

拍掉气泡

步骤 11

擀开

步骤 12

芝士片，千岛酱，沙拉酱，培根🥓，肉松，都随心意添加

步骤 13

尽量卷紧实。不留空隙

步骤 14

接口捏合

步骤 15

便于切割

步骤 16

等分成三份

步骤 17

轻轻编织

步骤 18

好看的部分留在上面

步骤 19

37℃，85%湿度

步骤 20

下层，上火165，下火185，33分钟。展艺波纹金不沾吐司盒，温度仅供参考。

步骤 21

峰峦叠嶂的肉松夹心

菜谱创建时间：2020-11-29 12:32:16