焖🐟鱼腩肉

作者： 平民小吃货

用料

• 鱼腩肉 一斤
• 姜 适量
• 淀粉 两勺
• 蒜 3瓣
• 葱 5根
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 一小瓶盖
• 酱油
• 醋
• 水

焖🐟鱼腩肉的做法步骤

步骤 1

我这个是市场。整条他们切好分部位买的 我选择的是大一点的鱼腩肉

步骤 2

洗干净后，装入盆内 加入以上调料（这样腌制可以避免鱼很腥）

步骤 3

腌制至少20分钟 这样比较入味

步骤 4

热锅烧油，热后加入鱼块，中火煎，尽量不要频繁的去翻。容易碎

步骤 5

煎的差不多这样就可以。

步骤 6

锅里煎鱼的油留一点，加入姜蒜片，跟鱼再煎一下。

步骤 7

准备调料，酱油适量，醋，水，（喜欢吃咸一点的。可以加点盐）搅拌均匀

步骤 8

倒入锅中，加入葱。烧开后，小火焖至收汁即可。（一定要小火焖才够入味）

步骤 9

焖到这样，就差不多可以装盘了。

焖🐟鱼腩肉的小贴士

焖鱼一定要烧开后小火小火🔥 这样才能入味

菜谱创建时间：2020-11-29 12:19:54