青梅酒

作者： yy13514729922

北方人的我，在南方过冬，必备过冬佳品之青梅酒。第一次做酒，居然如此好喝，像酒精味道的饮料。喝一口，上下通气很暖和。今年在南方过冬，除了有一身正气，我还有好喝的青梅酒。

用料

• 青梅，硬质无伤完美青梅 1000克
• 酒，45度以下低度酒 1000克
• 冰糖，黄色小块老冰糖 500克

青梅酒的做法步骤

步骤 1

小美5分钟/速度5清洗干净。

步骤 2

将洗过青梅放入干净容器内，淡盐水浸泡2个小时。

步骤 3

将泡好的青梅放置阴凉处，晾干水分。

步骤 4

用牙签挑，去青梅蒂。（此图片来源于百度）

步骤 5

一层冰糖、一层青梅（一个杨梅要扎18个洞洞）码好，沿容器边缘将酒倒入，封盖。

步骤 6

这个是腌制第二天的效果，期待成品中。

步骤 7

这是190天的样子。入口丝丝青梅的香甜味道，淡淡酒精味道的饮品，喝一口，上下通气很暖和。

菜谱创建时间：2020-11-28 19:09:56