操作简单的红烧羊肉

作者： 我是李某某人

原汁原味，好吃没话说！

用料

• 羊肉 1000克
• 姜 6片
• 花椒 20粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香菜 根
• 桂皮 1块
• 干辣椒 一把
• 盐 适量

操作简单的红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

红烧羊肉 一、羊肉冷水浸泡2小时，中途换水一次 二、泡好的羊肉冷水下锅，加入多点生姜、桂皮1块、花椒一小把、陈皮2片烧开撇去浮末，将羊肉和大料捞出加入少许刚刚焯的开水（水量跟羊肉持平），入电饭锅，加入生抽、老抽开炖汤模式，时间为1小时30分（家里有压力锅的时间会短一点） 三、时间到了之后继续点一次炖汤模式，这时候我们可以加入适量盐，鸡精，胡椒，一把干辣椒节（不辣），继续炖至自己喜欢的软烂程度即可倒入锅中，加入几颗冰糖大火收汁，最后加点香菜。 备注：水烧干了也可以加啤酒，我家里没有压力锅，喜欢吃烂一点，所以每次都是用电饭锅煲汤模式炖2次。

菜谱创建时间：2020-11-28 18:56:40