冬天必喝的冬瓜丸子汤，减脂刮油，Q弹爽滑！

作者： 下厨房用户_qcdna

这是一到非常清淡的汤菜，手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜做出来的汤味道非常鲜美。

用料

• 见详细做法 见详细做法

冬天必喝的冬瓜丸子汤，减脂刮油，Q弹爽滑！的做法步骤

步骤 1

猪肉馅250克 冬瓜500克 蚝油1茶匙 食盐适量 白胡椒粉少许 味精适量 酱油适量 香菜3棵 葱姜适量 料酒少许 香油适量 淀粉1茶匙 鸡蛋清20克

步骤 2

🎀🎀冬瓜丸子汤的做法🎀🎀 1⃣️主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜 2⃣️猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。 3⃣️加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清 4⃣️加入1茶匙淀粉继续搅拌 5⃣️搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。 6⃣️冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。 7⃣️锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。 8⃣️锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。 9⃣️所有丸子入锅后，改中火。 汤沸后撇去浮沫。 🔟煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出，撒上香菜末提味即可。

步骤 3

更多美味鲜汤做法可以参考这套食谱

步骤 4

部分食谱目录

步骤 5

部分食谱截图

步骤 6

更多美食

步骤 7

更多美食

菜谱创建时间：2020-11-28 17:21:12