红枣饼干（无黄油）

作者： 爱吃嘚Monica

用料

• 大红枣 5颗
• 低粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 10克（可有可无）

红枣饼干（无黄油）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻。红枣煮熟，打成红枣泥，过滤。

步骤 2

65克红枣泥和蛋黄，低分混合均匀。

步骤 3

蛋清打发至大弯钩后加入玉米淀粉，打发至干性（可不加玉米淀粉）。

步骤 4

将蛋清分三次与蛋黄糊混合均匀，160度预热烤箱，挤小溶豆。

步骤 5

130度15分钟，10分钟观察一下状态，不要烤胡。100度30分钟。

菜谱创建时间：2020-11-28 15:57:41