48连迷你蛋糕

作者： 优羽烘焙

出108

用料

• 蛋黄部分
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 12克
• 金龙鱼低筋面粉 105克
• 蛋黄 5个
• 蛋白部分
• 蛋白 5个
• 细砂糖 60克

48连迷你蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄部分：牛奶、玉米油、砂糖混合乳化，筛入低筋面粉画Z字拌匀，蛋黄 蛋白分开，蛋黄与面糊画Z字拌匀，蛋白加入砂糖。

步骤 2

蛋白部分：蛋白加砂糖打成9分，取1/3部分蛋白加入蛋黄糊里拌匀，倒入蛋白糊里拌匀，分装到模具里

步骤 3

165度10分钟左右

步骤 4

烤完斜放放凉装袋

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2020-11-28 15:21:46