红烧羊耳朵

作者： 秋秋01

羊耳朵，非常便宜，现在的菜市场，六元一斤，而且最关键的是超级超级美味！它比猪耳朵好吃一百倍。 吃起来脆的细腻，不像猪耳朵那么费牙。耳朵上的软骨，简直是人间美味！ 好吃又大碗，现在猪肉羊肉那么贵，猪耳朵也死贵，羊耳朵简直是白月光，我的最爱。 这个周末，老爸去卖的人的家里买了五斤，慢慢吃。我家也就烧两顿就吃完了。大家快来学！

用料

• 姜 一块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 花椒 一小把
• 葱 2根
• 蒜 2头
• 小茴香 两根
• 料酒 适量
• 大料 6个
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 干红辣椒 一把个
• 羊耳朵 2斤
• 孜然 适量
• 味精 适量
• 香菜 4根

红烧羊耳朵的做法步骤

步骤 1

用水把羊耳朵烫一遍，洗去浮沫备用

步骤 2

葱姜蒜倒入热油爆香，羊耳朵放入，生抽，酱油适量放入，炒匀色。 八哥也就是大料放入。白酒，花椒，小茴香，红辣椒，白糖，盐放入。 然后倒入适量的水。

步骤 3

水烧开后，小火慢炖20分钟

步骤 4

出锅前味精放入，出锅香菜撒入。

菜谱创建时间：2020-11-28 11:32:30