香煎白糍粑

作者： 小猫生了小老鼠

白糍粑在我们广西家乡，每年丰收节，都是必须要做的，丰收节已经成为了非物质文化遗产了，就是每年到这个节日，村里就会请朋友到家里吃饭，谁家的朋友多，谁家今年就大丰收哦，吃完就会送朋友们一人一袋白糍粑回家。

用料

• 糯米 500克
• 油 100克
• 酸菜 1颗

香煎白糍粑的做法步骤

步骤 1

酸菜炒干水，加油炒好，喜欢吃辣的，可以加点干辣椒一起炒，更香。

步骤 2

白糍粑加点油，小火煎软发涨

步骤 3

发涨后轻轻压平

步骤 4

把炒好的酸菜铺在煎好的白糍粑中间。

步骤 5

对夹起来

步骤 6

开吃咯！

香煎白糍粑的小贴士

1、白糍粑一定要趁热吃，这样才会吃到外面脆脆的，而里面是软软糯糯的，如果冷了再吃就会变硬的哦。 2、压扁的时候不要压得太扁了，太扁了就吃不到里面有糯糯软软的感觉了，当然，如果你喜欢吃更脆的，就可以压扁些。 3、我们家这种白糍粑是没有任何味道的那种哦，就是用蒸熟的糯米饭打成糯米泥，直接做成一个扁小圆子，冷后定型就像年糕那样是比较硬的那种。吃时必须加热才能吃，可以烤着吃，也可以煮红糖水吃。

菜谱创建时间：2020-11-27 23:26:11