纯手工无添加手工芋圆

作者： 小余儿丫

春夏秋冬皆可食，夏日凉爽，冬日温暖。

用料

• 芋头 200克
• 红薯 200克
• 紫薯 200克
• 木薯淀粉 约400克
• 开水 准备一壶备用
• 糖 看个人喜好放

纯手工无添加手工芋圆的做法步骤

步骤 1

上蒸笼，蒸大概40分钟。

步骤 2

一定要蒸软噢，香芋相对来说会需要久一些时间。

步骤 3

蒸好后取出。

步骤 4

这里有个烫面的步骤是40克木薯淀粉➕60克开水搅拌成黏糊状（每个口味烫面方法一致）。

步骤 5

烫面完成后加入200克的泥，最后再➕80克木薯淀粉进行搅拌，搅拌至无干粉用手搓光滑。

步骤 6

Q弹光滑，搓起来不费劲，你会喜欢的😊。

步骤 7

由于是手工的，肯定是没有用设备打得那么细腻，但是带有泥粒感的芋圆也有它自己的特色丫。

步骤 8

搓好后，记得先放进冰箱冷冻1小时，等冻硬时再拿出放进保鲜盒，这样就不会结坨了。

步骤 9

喜欢就点个赞吧，收藏关注，下期再调试个独家汤底。😜

纯手工无添加手工芋圆的小贴士

冷冻一个月，冷藏7天。

菜谱创建时间：2020-11-27 22:51:25