香菇荷包蛋豆腐煲

作者： 丁丁-jenny

用料

• 鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 1块
• 香菇 10朵
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 小香葱 一小把
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 半勺

香菇荷包蛋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

把香菇洗净改刀切成片备用

步骤 2

油锅烧热，把3个荷包蛋煎至两面金黄，乘出备用

步骤 3

嫩豆腐切厚片，煎至两面金黄，乘出备用

步骤 4

调一碗汁，用2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，少许盐和糖，加半碗清水，搅拌均匀

步骤 5

油锅烧热，放入姜蒜爆香，加入香菇煸炒至变软

步骤 6

倒入煎好的豆腐和鸡蛋，倒入调好的酱汁，中小火焖5分钟

步骤 7

加入小香葱，出锅

香菇荷包蛋豆腐煲的小贴士

鸡蛋、豆腐、香菇的量可以根据用餐人数调整，我这个是这个量是一家三口的量

菜谱创建时间：2020-11-27 22:22:57