家常烧鲤鱼

作者： 梦想不被辜负

无意间做的很好吃，老婆说以后做鱼就按这个来，做的不一样打死我……

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 6片
• 白糖 2勺
• 盐 2勺
• 五花肉 6片
• 白胡椒粉 随便勺

家常烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清洗干净，鱼肚子里面的所有的杂志都清洗干净。然后用刀背夸鱼背，把粘液和脏东西能夸下去的尽量都夸下去，尤其是那黑色的部分。

步骤 2

改刀只改鱼脊那一部分，要切的够深切到骨头。

步骤 3

把锅烧的冒烟，然后下油。整个锅都用油过一遍，然后撒两把盐。鱼放进去煎。煎好后拿出来。锅里剩余的油多就盛出来一点，剩的少就直接那样。

步骤 4

放葱姜蒜。五六片五花肉。 出香味后倒开水。放鱼放一大勺酱油。小半勺老抽。 煮个七八分钟。然后放一小勺盐，两勺白糖。一点白胡椒撒上香菜。出锅

步骤 5

重点在于煎鱼的时候一定要放盐。从姜蒜爆香的时候一定要放五花肉。或者用猪油。 鱼背必须清洗干净，再用刀背再刮一次。

菜谱创建时间：2020-11-27 18:16:57