羊肉萝卜馅饺子

作者： 后来_jkyx

冬天吃羊肉馅饺子补阳气，每年立冬都要吃羊肉馅饺子。萝卜大家有用生的，有的焯水，今天萝卜我先炒再包，试试还不错😄

用料

• 花椒 10粒
• 羊肉 600克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 香油 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 萝卜 1根
• 盐 8克
• 面粉700 克
• 白胡椒粉 适量
• 大料 2个
• 老抽 1勺
• 香叶 3片
• 小茴香 少许

羊肉萝卜馅饺子的做法步骤

步骤 1

羊肉自己剁的才好吃，姜切末放肉里一起剁

步骤 2

花椒、大料、香叶、小茴香，煮水晾凉备用

步骤 3

加盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，耗油，少量多次的打入之前熬好的料水(去腥，肉馅嫩)。

步骤 4

封保鲜膜放冰箱(包的时候好包)，准备萝卜

步骤 5

萝卜去皮、擦丝、攥干水分、萝卜丝切几刀、起锅烧油(可葱段qu锅)、炒萝卜丝至八成熟(除去辛辣味)，晾凉备用。

步骤 6

肉馅+萝卜+葱末+香油，搅拌均匀，接下来包就完了：)

步骤 7

包。 和面我就不介绍了。

步骤 8

开吃！

羊肉萝卜馅饺子的小贴士

多打入一些料水是关键，爱吃萝卜的少放肉。

菜谱创建时间：2020-11-27 17:23:39