双色鱼头 剁椒泡椒

作者： 赵月幺

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 5勺
• 泡椒：5勺
• 葱姜蒜：适量
• 面条：自定
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 蒸鱼豉油

双色鱼头 剁椒泡椒的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

料酒，盐，葱姜腌制鱼肉。切姜片。

步骤 3

切姜蒜沫，泡椒，分三个碗装

步骤 4

热锅烧油

步骤 5

放入姜蒜沫，蚝油，加入清水，煮开

步骤 6

均匀倒入泡椒，剁椒碗里

步骤 7

拌匀剁椒，泡椒调料

步骤 8

姜片放在盘子底部，剁椒泡椒分别铺在鱼头两侧。

步骤 9

锅中烧开水后，蒸鱼头

步骤 10

盖上锅盖

步骤 11

端出盘子，锅中开水煮面条，熟了之后凉白开冲洗沥干水。放入盘中。

步骤 12

鱼头上淋蒸鱼豉油，生抽。 热锅烧油，放根葱，待会儿捞出葱。 热油淋在剁椒泡椒上

步骤 13

上桌

步骤 14

一餐吃完了(☆∀☆)

双色鱼头 剁椒泡椒的小贴士

蒸鱼的时候如果汤太多就盛出来一些。 蒸鱼过程中可以用汤勺将盘里的汤从上往下浇，更入味。

菜谱创建时间：2020-11-27 17:01:48