低碳水咸蛋黄肉松雪花酥

作者： 多肉松鼠

咸蛋黄肉松爱好者流泪了

用料

• 黄油 40克
• 无糖棉花糖 150克
• 奶粉1 40克
• 咸蛋黄 5个
• 无糖肉松 30克
• 海苔、芝麻、松子（增香） 约10克
• 坚果（腰果杏仁） 40克
• 低碳水（提前准备）或普通饼干 80克
• 奶粉2 约10克

低碳水咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。 小碗里是处理好的熟咸蛋黄（高度酒去腥烤熟碾碎，可以加一点点蒜粉/胡椒）、海苔碎、肉松、芝麻、松子（碾碎）、腰果。 以上食材先在锅里小火翻炒了一会儿，为了更香（可省略）

步骤 2

后面步骤和制作一般雪花酥一样，先融化黄油，加入棉花糖，全程小火至棉花糖基本融化，加入奶粉1（40g）翻拌均匀，关火。

步骤 3

先加入咸蛋黄肉松坚果，翻拌一下，再加入饼干（生酮的朋友们要提前准备好生酮饼干哈），在锅里翻拌均匀。

步骤 4

在容器底筛上奶粉2（我懒直接撒的抹匀就行），戴好防粘手套把雪花酥拿出来整型。

步骤 5

等凉透在表面再筛入奶粉2，就可以切块了，都切好让它们滚一滚，四周都裹上奶粉就OK了！

低碳水咸蛋黄肉松雪花酥的小贴士

我比较喜欢酥得掉渣的饼干，在棉花糖里裹好并不会掉的很严重，反而每一口都沙沙的，口感更丰富。杏仁粉做的葱香生酮饼干很配！ 忽略那小袋炒米，偷偷把它消耗掉而已🤭

菜谱创建时间：2020-11-27 15:25:22