奶茶店@红豆沙原来这么做！绵密口感还可做粘豆包！

作者： 风浔能量站

❤️我是一个没那么喜欢奶茶的人（本身做茶，喝茶多一点），但偏偏对红豆奶茶里的红豆情有独钟。之前每次奶茶都是冲着让他给我➕5块的红豆，奶茶随意去的 后来，发现里面的奶茶红豆，自己也能做！ 放上操作流程：

用料

• 红豆（我用的赤小豆） 500克
• 香油 10勺
• 白砂糖 20克

奶茶店@红豆沙原来这么做！绵密口感还可做粘豆包！的做法步骤

步骤 1

👉🏻提前准备： 为了能煮开花，我不光提前泡豆，更是直接冰冻了……

步骤 2

📍操作环节： 1.次日取出冰冻红豆，丢入电饭锅（煮饭模式），如要水分不多，加入时水分稍稍漫过豆子上空就行

步骤 3

2.熬煮后，用破壁机（没有的话，装入保鲜袋，用擀面杖也行）打碎 tips：如果要做红豆奶茶，可以不用打碎；如果做包子，可以打至半碎；如果做粘豆包，直接碾碎（下一篇发布如何做粘豆包） 3.原谅我不小心删了打碎后炒制过程，口述：将打碎豆沙放入小火不粘锅，再放入香油、白砂糖（这里香油要一次次的放，白砂糖根据喜好放）

步骤 4

4.炒出后，即可做自己喜欢的美食啦！ tips：一次煮太多吃不完怎么办？ 我没吃完的，直接用保鲜袋装袋，放入冷藏层保鲜（但推荐尽量15天内吃完）。

奶茶店@红豆沙原来这么做！绵密口感还可做粘豆包！的小贴士

1.炒制过程的香油需分次数放

菜谱创建时间：2020-11-27 12:21:45