家常煎鱼

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 鱼 适量
• 盐 适量
• 油 适量

家常煎鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜买回来的鱼杀好，去掉内脏，撒上盐，然后装进保鲜袋放入冰箱中；

步骤 2

将鱼从冰箱取出，用清水冲洗掉多余的盐，控干水分，锅中倒入油，油温还没升上来的时候就将鱼放入锅中；

步骤 3

将鱼的一面煎至金黄微焦的时候再翻面，另一面也煎好的时候就可以出锅了；

步骤 4

控干多余的油，装盘；

步骤 5

再来几条，下饭绝配。

家常煎鱼的小贴士

1、这里的鱼是妈妈从老家带过来的海鱼，不过做法适用于其他可以用来煎的鱼类； 2、如果是当天食用，鱼可以直接放冷藏；如果是隔天就放到冷冻； 3、一定要将鱼的一面煎至金黄微焦之后再翻面，不然会粘锅

菜谱创建时间：2020-11-26 21:14:53