【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器

作者： 雪梨软软酱

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺
• 料酒 1勺
• 蒜末 1瓣
• 姜片 2片
• 五花肉 200克

【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器的做法步骤

步骤 1

将五花肉剁成肉沫

步骤 2

热锅冷油爆香蒜末生姜

步骤 3

加肉沫炒散，变色后捞出，锅里剩的油可以炒菜

步骤 4

加入上述调料拌匀，上锅蒸10分钟

步骤 5

蒸好后即可拌饭

【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器的小贴士

在蒸肉沫时可以加点豆干碎，更香 豆瓣酱最好选用李锦记的，豆子小又烂，海天的豆子大，口感不好 要是嫌炒肉末太油可以不用炒，直接上锅蒸，时间要久一点，蒸15分钟左右，炒了会香一点

菜谱创建时间：2020-11-26 17:50:12