烤箱版香酥烤牌

作者： 一伊呦

分享个烤箱版烤牌，再来几个小菜，或者火锅美滋滋！

用料

• 面粉 500克
• 水 200-350 克看面粉吸水性
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 花椒面 1勺
• 玉米油 15克
• 芝麻 5克
• 蜂蜜 1-2勺
• 刷子 刷蜂蜜水
• 容器 2
• 擀面杖
• 电子秤

烤箱版香酥烤牌的做法步骤

步骤 1

温水放酵母化开，面粉备用

步骤 2

和面完成，放到干净稍大的容器中保鲜膜包好放入蒸箱发酵！

步骤 3

发酵好，大了好几倍哦

步骤 4

看发酵好的效果！蒸箱35度1个小时 （我的时间很充足）

步骤 5

面团再次揉搓排气，然后分成若干相同的小面团，盖上放保鲜膜备用

步骤 6

擀成薄薄的长条状，均匀的抹上一层食用油

步骤 7

均匀撒上一层花椒面和少量盐

步骤 8

慢慢均匀卷起来

步骤 9

按图上步骤做起来！

步骤 10

重复一遍！每次都抹油，撒盐和花椒面

步骤 11

全部做完后，均匀刷上一层蜂蜜水，再撒上芝麻

步骤 12

放入烤箱 上下火160度（比较酥脆）20分钟（看烤牌大小酌情调节时间）最后两分钟可以用热风烘烤容易上色！放烤箱的倒数第二层最佳

步骤 13

发起来了，静候成品

步骤 14

分层效果非常明显！非常美味！

步骤 15

最后奉上经典撒盐动作！本人太丑就不露脸了😅

菜谱创建时间：2020-11-26 15:25:14