肉末豌豆

作者： 『大圆』

用料

• 豌豆 500克
• 肉末 适量
• 独蒜 1个
• 盐 适量
• 小葱 一小把
• 生抽 适量
• 老抽 适量

肉末豌豆的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的肉洗净晾干

步骤 2

切小块放入绞肉机

步骤 3

几秒钟后变成肉末

步骤 4

小葱洗净切好 将葱白和葱绿分开

步骤 5

独蒜切末

步骤 6

豌豆洗净晾干

步骤 7

①热锅热油，下蒜末 ②蒜末炒香，下肉末 ③肉末变色，下豌豆，翻炒两分钟 ④下生抽和老抽，翻炒两分钟，下入葱白 ⑤加入沸水，没过豌豆。 ⑥小火，闷 20 分钟 ⑦开盖，大火收汁 ⑧放入葱绿

步骤 8

起锅

肉末豌豆的小贴士

小葱是这道菜的关键 掌握好盐的量 闷的时间不能少，不然豌豆会硬

菜谱创建时间：2020-11-26 14:09:18