㊙️高颜值 超美味 阿胶糕

作者： 庆妈咪手工辅食坊

众所周知，阿胶与鹿茸，人参并称养生滋补三大宝。 而阿胶主要就有效缓解痛经、月经不调、手脚冰凉，气血两虚，等妇科问题。具有补血养气，滋阴润肺，美容养颜，改善睡眠等功我自己接触阿胶是生完二宝得时候，因为我气血严重不足，脱发严重，甚至到经常要晕倒的状态，所以朋友给我推荐了阿胶，我坚持吃了半年，感觉身体有很大的改善。 但是大家也都知道好的东西往往它不一定好吃，如果不好吃又不好看我相信很多人跟我一样是坚持不住天天吃的。 所以废话不多说，接下来详细给大家介绍一款高颜值、超美味的阿胶糕。

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500ml
• 黄冰糖 80克
• 黑芝麻 350克
• 核桃 80克
• 巴旦木 80克
• 腰果 50克
• 开心果 40克
• 夏威夷果 40克
• 草莓干 40克
• 芒果干 50克
• 蔓越莓干 60克

㊙️高颜值 超美味 阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶直接打粉，好阿胶不惧打粉

步骤 2

打成粉的阿胶用黄酒烊化三小时即可，好的阿胶打粉之后有淡淡的胶香味 非常好闻，粉质细腻不粗糙 不好的阿胶打粉后会有很大的腥臭味 所以小伙伴注意⚠️不敢打粉的阿胶一定不要买！

步骤 3

烊化好的阿胶块，质地丝滑，像果冻。黄酒烊化能够有效延长保质期，并且可以更好的激发阿胶的功效，还能祛腥祛燥，口感更好，不会上火哦！

步骤 4

准备好所有辅料

步骤 5

看着是不是很有食欲呀

步骤 6

开火熬胶，熬开就可以加入冰糖

步骤 7

熬制鼓大泡直至挂旗，一定要不停搅拌

步骤 8

挂旗熬制工艺如瀑琥珀色，滴露玲珑透彩光这是检验阿胶好坏最重要的一环琥珀色，色泽通透，毫无杂质，像一面旗帜粘附于锅铲上，就可以加辅料了。

步骤 9

先倒入坚果翻拌均匀再倒入果干翻拌均匀

步骤 10

装入模具，看这琥珀的拉丝，满满的胶原蛋白

步骤 11

定型一晚

步骤 12

看看这阿胶跟坚果的融合，既美味又养生

步骤 13

这么好吃的东西你会坚持不下去？

㊙️高颜值 超美味 阿胶糕的小贴士

这个方子虽美味但是不适合每一个人哦，脾胃功能消化较差、舌苔较厚、肝火旺盛、湿邪严重的人不适合吃，或是有外伤、患有感冒咳嗽，以及月经期间的人群都是不适合吃的。有什么疑问欢迎留言哦😊

菜谱创建时间：2020-11-26 00:53:51