自制面筋(谷元粉)

作者： 周美娘

一直想吃烤面筋，楼下摊摊烤面筋三块五，觉得有点贵，就想着自己做着吃，经济实惠又干净。于是就搜了搜，拼多多谷元粉买起来，回来耽搁了很久，终于面筋做起来，很简单，大家跟着我一起来做做吧。

用料

• 谷元粉 1包500 g
• 温水 300ml
• 盐 适量
• 发酵粉 5克

自制面筋(谷元粉)的做法步骤

步骤 1

把水弄成温温的，不烫手为原则，加入发酵粉，加入谷元粉，用手搓，来回搓一搓，挫匀，就成了这样子，倒掉水。挤掉水分，放在室温发酵四十分钟，我是放在地暖瓷砖上，半个小时就可以了。

步骤 2

发酵好的面筋如图所示

步骤 3

面筋切成如图所示的剂子

步骤 4

拿出筷子，如图缠上去

步骤 5

成这个样子

步骤 6

弄好之后，放入冷水锅里，烧开煮沸，大概十分钟，捞出来。

步骤 7

这个是煮的过程

步骤 8

明天就可以吃烤面筋了，经济实惠又干净。明天分享烤面筋的过程，以及独门的刷面筋的酱

菜谱创建时间：2020-11-25 20:41:24