番茄扁豆汤

作者： 欧洲红金托马托君

光盘行动正式开始！ 用最简单的方法制作出一碗用料扎实的美味浓汤，配上面包（或是馒头？），可以做到货真价实的“光盘”。 我们的目标是！不浪费任何一滴美味的浓汤！

用料

• 干棕色扁豆或两罐煮熟的扁豆 300克
• 去皮西红柿 500克
• 大洋葱 1个
• 蒜 1个
• 月桂叶 若干
• 辣椒 若干
• 食用盐 若干

番茄扁豆汤的做法步骤

步骤 1

将洋葱和大蒜切碎。倒入大量油使其铺满在平底锅底部，加入切碎的洋葱和大蒜，在低温下软化约10分钟。炒熟后，加入一勺水。将已经煮好的扁豆加入锅中，然后加入去皮的西红柿和月桂叶，让这锅混合物煮两到三分钟，然后加水（约一升），加盐，煮约20分钟。 非常适合搭配油炸或烤面包块！

菜谱创建时间：2020-11-25 09:49:26