白茶香菇炒鸡

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡胸肉 1块（225克）
• 香菇 10朵
• 白茶叶 3克
• 盐 2克
• 糖、鸡精 各1克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 食用油 2汤勺
• 白开水（热） 1饭碗
• 蒜 1瓣
• 葱 1根

白茶香菇炒鸡的做法步骤

步骤 1

用热的白开水浸泡茶叶半个钟，泡出茶味后，滤出茶叶丢弃。

步骤 2

香菇用水泡软后切成小块，鸡肉切小块后用酒、1片姜片、盐、糖、鸡精腌制一个小时以上。

步骤 3

蒜头用刀拍扁后除去膜衣，再准备多一片姜片。

步骤 4

锅中放入食用油，爆香姜片和蒜头。

步骤 5

放入腌好的鸡肉，煎至两面微黄。

步骤 6

再放入香菇翻炒15秒。

步骤 7

倒入茶水，大火烧开后转小火煮至收汁即可出锅装盘

步骤 8

出锅之后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-11-25 06:05:55