巴斯克蛋糕

作者： 雪-迷迭香-feng

芝士味十足，口感细腻柔滑，喜欢重芝士的小伙伴要试试哦

用料

• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 120克
• 鸡蛋 4个
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 240克
• 低筋粉 20克
• 香草荚籽 半根
• 柠檬汁 半个
• 模具 8寸活底蛋糕模具

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.整张油纸打湿攥干均匀铺满模具，剪去模具外多余的油纸 ，烤箱预热220度

步骤 2

2.奶油奶酪加入细砂糖隔60度水软化后用打蛋器打至顺滑

步骤 3

3.少量多次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀

步骤 4

4.加入淡奶油拌匀后加入过筛低筋粉、香草籽、柠檬汁搅拌成面糊倒入模具轻震出气泡

步骤 5

5.烤箱220度25分钟

步骤 6

6.烤至表面焦黄色即可出炉啦

步骤 7

7.冰箱冷藏一夜后开吃吧

步骤 8

8.切的时候刀放在热水中加热，擦掉水分，均匀切成8份，切面会比我这个更光滑美丽

巴斯克蛋糕的小贴士

六寸模具减半即可，适量调整温度，刚烤好的巴斯克蛋糕要冰箱冷藏4小时以上才可以吃哦

菜谱创建时间：2020-11-25 05:44:29