广式腊肠

作者： 王小厨wang

为了孩子们能吃上无添加的腊味煲仔饭自己动手做。样子不错的，味道也不错。香喷喷。

用料

• 半肥瘦肉 1500克
• 白糖 50克肥肉20克瘦肉
• 盐 2勺
• 白酒 2勺
• 生抽 3-4勺
• 红曲米 6克

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

肥瘦分开。肥肉切细粒，放50糖抓均匀腌半小时。

步骤 2

瘦肉切小件

步骤 3

放糖盐生抽白酒红曲粉抓均匀后加入腌好的肥肉一起搅拌均匀放十分钟。

步骤 4

肠衣提前泡开，套入工具，将肉灌肠衣。慢慢灌满。

步骤 5

3斤肉灌到这几根。

步骤 6

用小线把肠扎起来分折。然后挂起来阴凉干。

步骤 7

还晒鱼干，腊肉，腊肠，够料做煲仔饭！

步骤 8

晾晒一个星期左右，可以吃了。

步骤 9

切片炒菜

步骤 10

炒荷兰豆甜椒！很有食欲，非常美味！

菜谱创建时间：2020-11-24 21:51:24