椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)

作者： 春日暖阳小美好

晚上不知道该吃啥，来份杯子蛋糕，微波炉几分钟，低碳无糖又好吃～ 下次尝试放点杏仁粉，口感应该会更细腻～

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 椰子面粉(低筋面粉) 15克(60克)
• 泡打粉 3克
• 抹茶粉 5克
• 黄油 10克
• 柠檬汁(白醋) 3滴
• 双倍甜零卡糖 3克
• 核桃 适量

椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

黄油微波炉加热成液体

步骤 3

将牛奶，鸡蛋倒入黄油中搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味，换成白醋也可以

步骤 4

所有干粉类称好倒入碗中搅拌均匀

步骤 5

将液体混合液倒入干粉中，搅成浆糊状

步骤 6

用刮刀将面糊倒入300ml的杯中刮平

步骤 7

表面放少许核桃，如果有蔓越莓之类的也可以放

步骤 8

微波炉高火1-2分钟

步骤 9

由于椰子面粉口感是偏粗糙的，可以搭配咖啡一起～

椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的小贴士

一般椰子面粉和低筋面粉的比例是1:4，如果用低筋面粉，需要用60克，同时牛奶30克，黄油30克 我做的甜度很低，喜欢甜口的多加糖，我的是双倍甜零卡糖，需要在基础上乘以2后再多加一点 黄油放凉一点点再加牛奶鸡蛋，不然鸡蛋容易被烫熟 用的杯子一定要大一点，因为泡打粉会使面团膨胀，太小的杯子可能会漏出来

菜谱创建时间：2020-11-24 20:21:56