软绵可口❗️超好吃家常红烧肉

作者： 你吖看起来很好吃呢

给大家分享一个超简单又好吃的家常红烧肉！ 入口软糯可口、肥而不腻！吃了上瘾的肉肉哟❤️

用料

• 五花肉 1斤
• 冰糖 6克
• 八角 3个
• 葱 5段
• 姜 4片
• 香叶 4片
• 桂皮 1块

软绵可口❗️超好吃家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，冷水下锅，加2片姜、2段葱、2勺料酒，煮开后避开表面浮沫拿筷子捞出（不要用冷水冲洗！否则肉质会很硬！）

步骤 2

锅中不放油，直接放入五花肉小火煎至2面金黄后，加6块冰糖翻炒至冰糖完全被炒化。

步骤 3

加2片姜、3段葱、3个八角、4片香叶、1块桂皮、2勺生抽、2勺料酒、2勺老抽，翻炒均匀

步骤 4

倒入没过五花肉的开水，大火煮开后，转小火炖1小时，尝一下加点盐，翻炒一下大火收至汤汁浓稠出锅啦

步骤 5

来自全国各地爱美食的朋友，可以一起交流哟

软绵可口❗️超好吃家常红烧肉的小贴士

1、五花肉焯水后不要用冷水洗，如果浮沫特别多就用温热的水冲一下就可以。 2、煎五花肉的时候一定要小火慢慢煎，不要着急。 3、最后加水一定要是热水，一次性加够不要中途再加。 4、出锅前尝一下咸淡味再加盐，不要加多了

菜谱创建时间：2020-11-23 20:45:01