多吃一碗饭的😘 香焖“荷包蛋”

作者： 雯绫私厨

用料

• 鸡蛋 5个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 大蒜 1头（剁碎）
• 小米辣 2-4个（切碎）
• 香葱 1根（切碎）

多吃一碗饭的😘 香焖“荷包蛋”的做法步骤

步骤 1

先调料汁，生抽2勺，耗油1勺，白糖1勺，料酒1勺，白胡椒粉2克搅拌均匀，最后倒入一杯清水备用。同时剁蒜末，小米辣，香葱末备用。

步骤 2

鸡蛋煎制两面金黄定型，这个都会的，就是荷包蛋啦！

步骤 3

锅中放少于油，温油放入蒜末小米辣翻炒，始终小火，炒出蒜香味别胡了。不吃辣可以不放辣酱，但蒜末是灵魂。

步骤 4

炒出蒜香后放入料汁搅拌均匀。

步骤 5

依次放入荷包蛋

步骤 6

小火焖5分钟左右收汁，散入香葱末可以出锅啦！

步骤 7

巨香，有点像蒜蓉粉丝扇贝的味道，总之就是很香，而且超简单！

多吃一碗饭的😘 香焖“荷包蛋”的小贴士

蒜末一定要多放才够香！

菜谱创建时间：2020-11-23 16:44:23