黑虎虾沙律

作者： 星冰乐辣豆

用料

• 黑虎虾（按需） 数只（大些）
• 橄榄油 2勺
• 蛋黄 1只
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 半勺
• 柠檬 1/4
• 炸鸡裹粉 2勺
• 冠利香草蛋黄酱 3勺
• 冠利美式芥末酱 半勺

黑虎虾沙律的做法步骤

步骤 1

黑虎虾洗净沥水，去头去尾，剥壳；

步骤 2

黑虎虾开背；

步骤 3

黑虎虾挑沙泥背筋；

步骤 4

虾仁撒入黄酒、盐、白胡椒，蛋黄，柠檬汁搅拌均匀，冷藏30分钟；

步骤 5

按量，将冠利香草蛋黄酱和美式芥末酱放人小碗；

步骤 6

将冠利香草蛋黄酱和美式芥末酱搅拌均匀；

步骤 7

两勺炸鸡裹粉待用；

步骤 8

将虾仁倒入裹粉内，均匀上粉，

步骤 9

起油锅，下橄榄油，中小火，炸虾仁；

步骤 10

虾仁两面金黄后，稍微沥干油。放入小碗里滚混合浆；

步骤 11

盛起，趁热吃。

菜谱创建时间：2020-11-23 14:33:37