▶️高颜值栗子蛋糕卷【栗子泥和蛋糕卷一样厚】浓郁坚果香

作者： __芸尚__美厨

用料

• A。蛋黄糊材料。 ———————
• 低筋面粉 120克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 130克
• 香草精 1/2 小勺
• 植物油 50克
• B。蛋白霜 ———————
• 蛋白 4个
• 柠檬汁 一小勺
• 细砂糖 70克
• C。栗子泥糖霜 ———————
• 栗子泥 450克
• 黄油 50克
• 炼乳 110克
• 奶油奶酪 130克
• 牛奶 75克
• 百分之百可可粉。 两小勺

▶️高颜值栗子蛋糕卷【栗子泥和蛋糕卷一样厚】浓郁坚果香的做法步骤

步骤 1

按照这个方法先把蛋糕糊做出来。倒在一个12×17的长方形烤盘里（烤盘下面垫上烘焙纸） https://www.xiachufang.com/recipe/105933217/

步骤 2

烤箱预热170℃， 340度F，烤25到30分钟。在烤架上把蛋糕晾凉。把蛋糕横放，一切两半，这个方子可以卷两个蛋糕卷。

步骤 3

把C的所有材料放进一个厨师机，用中速搅拌直至均匀蓬松。

步骤 4

卷蛋糕，可以参照这个方法。https://www.xiachufang.com/recipe/104641809/

菜谱创建时间：2020-11-23 10:19:39