厨房小白也能做的红烧鸡腿

作者： Rachelle_He

何式菜谱

用料

• 鸡腿 10只
• 糖 2克
• 盐 2克
• 生抽 10g
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 其实黄豆酱换成豆瓣酱也好吃！
• 蚝油 1勺
• 勺子大小看下图
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 干辣椒 4个
• 香叶 1片
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 小茴香 1克

厨房小白也能做的红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前料酒焯水，划刀，要是注意卖相的话就用牙签像容嬷嬷一样吧

步骤 2

小火炒香所有除粉末，液体以外的调料

步骤 3

大火煸炒上色

步骤 4

加入水，不要完全淹过鸡腿（除非你喜欢特别多的汤汁）

步骤 5

放入黄豆酱，老抽 生抽 糖 蚝油，中火炖煮20分钟，尝一下咸淡，根据个人喜好决定放不放盐，最后大火收汁

步骤 6

大功告成

菜谱创建时间：2020-11-23 01:06:15