全麦红薯餐包

作者： 花骨朵儿718

用料

• 全麦面粉 260克
• 红薯泥 140克
• 牛奶 60ml
• 糖 30克
• 盐 5克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3-5克

全麦红薯餐包的做法步骤

步骤 1

依次将红薯泥、鸡蛋、全麦粉、盐、糖（盐糖对角放）、酵母（中间挖坑埋起来），放进面包机。 注：牛奶量可能需要调整，面团不能太硬

步骤 2

按和面键，混匀后加入回温的黄油，按日式和面一次。

步骤 3

倒出面团，进行整形。放烤箱“发酵”60分钟（确认面团发至两倍大，戳孔不回缩即可）。

步骤 4

揉面整形，分份（可以做8个小餐包）。可以包豆沙等馅料，或做成可爱造型。盖保鲜膜，让面团休息15分钟。

步骤 5

再次放进烤箱发酵30分钟（发酵至2倍大），取出刷蛋液，撒黑芝麻点缀。

步骤 6

烤箱预热，180度20分钟。新鲜出炉啦！

菜谱创建时间：2020-11-22 20:34:59