冰镇网潮

作者： 蟹哥小厨F

冰镇网潮是一到非常好的凉菜，也可以宴客

用料

• 网潮 4个
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 芥末 2克
• 美味鲜 3勺

冰镇网潮的做法步骤

步骤 1

网潮洗净去除内脏，剪去眼睛

步骤 2

锅中烧水水开下入姜片，料酒去腥，将网潮放入开水中焯一下大约30秒

步骤 3

然后马上放入冰水中，冰镇一下，这样会变得很脆

步骤 4

最后用个小碟子放点芥末加入少许酱油搅匀即可，辣度可根据个人喜好放芥末

冰镇网潮的小贴士

焯好水的网潮要放冰水中冰镇一下，但是时间不宜过长不然又会回软

菜谱创建时间：2020-11-22 17:56:45