简易版芒果糯米饭

作者： 羊咩咩儿

用料

• 糯米 2杯
• 芒果 1个
• 椰浆 400克
• 糖 70克
• 盐 2克
• 炒熟绿豆 适量
• 淀粉 5g

简易版芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前一夜泡好，至少泡4个小时吧，放锅上蒸，戳一些小洞，受热均匀，大概蒸30-40分钟

步骤 2

250g椰浆➕40g白糖➕1g盐 混合以后小火搅拌融化

步骤 3

找一个锅放蒸熟的糯米和步骤2的椰浆闷上半小时，最好放在有温度的地方，比如蒸锅，这样糯米才不会凉后变硬，静置半小时

步骤 4

剩余的150g椰浆➕30g白糖➕1g盐➕5g淀粉小火混合搅拌至稍稍粘稠，淀粉量适当增减

步骤 5

糯米盛出摆盘，放入切好的芒果，淋上步骤4的椰浆，撒上炒熟的绿豆

菜谱创建时间：2020-11-22 15:34:16