小美鱼松（三文鱼罐头版）

作者： 零零和小壹家的饭

自从只吃素和海产以来很久没有吃过肉松了。有时候还是会很想念肉松配粥或者肉松小贝的味道。买了小美之后发现居然能自己做鱼松真是惊喜~ 根据Cookidoo宝宝鱼松程序改编(但不是给宝宝吃的)，偷懒直接用了三文鱼罐头，有点腥所以加了料酒，并增加了酱油和糖调整到了想要的口味~（罐头鱼里面已经有盐味了，否则应该还需要更多的酱油。糖加的比较多因为我喜欢吃甜口一点的。）

用料

• 三文鱼罐头 170g装2罐
• 料酒 10克
• 酱油 10克
• 糖 30克
• 盐 0.5克

小美鱼松（三文鱼罐头版）的做法步骤

步骤 1

原料的三文鱼罐头，Costco买的。鱼肉净重260克左右。

步骤 2

三文鱼罐头里的鱼肉沥干加入主锅，再加入所有调料

步骤 3

不盖量杯，25分钟/Varoma/速度2, 翻炒收干。中间每5到10分钟停下把侧面和锅底刮一下（尤其锅底会结皮）。结束时是图中的状态。

步骤 4

倒出平铺在一个大盘子或者铺油纸烤盘上, 125度再烤10分钟，注意别烤焦了。（偷懒这步也可以省略。）

步骤 5

装到容器里密封冷藏吃一两个星期应该没问题~ （但应该留不了那么久就被吃光了）

菜谱创建时间：2020-11-22 13:58:02